{"id":22002,"date":"2022-05-22T09:15:31","date_gmt":"2022-05-22T08:15:31","guid":{"rendered":"https:\/\/functionalhometraining.com\/?p=22002"},"modified":"2025-01-09T11:35:50","modified_gmt":"2025-01-09T10:35:50","slug":"pas-toutes-les-graisses-sont-mauvaises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/functionalhometraining.com\/fr\/pas-toutes-les-graisses-sont-mauvaises\/","title":{"rendered":"Pas toutes les graisses sont mauvaises"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"22002\" class=\"elementor elementor-22002 elementor-14336\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0de7340 elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"0de7340\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;,&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7f4a2e4\" data-id=\"7f4a2e4\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6ed9183 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6ed9183\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Pas toutes les graisses sont mauvaises pour la sant\u00e9<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fb41fcf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fb41fcf\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"bb-theme-elementor-wrap bb-elementor-custom-color bb-elementor-custom-size bb-elementor-custom-line-height\">\t\t\t\t<p>Les graisses sont un \u00e9l\u00e9ment indispensable de notre alimentation. La graisse sert de source d&rsquo;\u00e9nergie. Tu as \u00e9galement besoin de graisses pour, entre autres, ta r\u00e9sistance, la construction des cellules et le transport des vitamines. Il existe des gras insatur\u00e9s, satur\u00e9s et trans. Les deux premiers viennent de la nature.<\/p><ul><li>Les graisses insatur\u00e9es sont souvent saines et se trouvent dans les plantes, le poisson et les noix.<\/li><li>Les graisses satur\u00e9es sont souvent des graisses animales et sont moins bonnes pour la sant\u00e9.<\/li><li>Les graisses trans sont des graisses cr\u00e9\u00e9es industriellement et sont carr\u00e9ment nocives pour la sant\u00e9.<\/li><\/ul><h2>Que sont les graisses ?<\/h2><p>La graisse est une source d&rsquo;\u00e9nergie. Si tu as une alimentation saine, tu tires 20% \u00e0 40 % de ton \u00e9nergie des lipides. Les graisses sont compos\u00e9es de glyc\u00e9rol et d&rsquo;acides gras. Le glyc\u00e9rol, \u00e9galement appel\u00e9 glyc\u00e9rine, est un liquide sucr\u00e9, inodore et incolore, pr\u00e9sent dans les graisses animales et v\u00e9g\u00e9tales.<\/p><p>Les acides gras sont des \u00e9l\u00e9ments constitutifs importants de notre corps. Notre corps ne peut fabriquer lui-m\u00eame tous les acides gras. C&rsquo;est pourquoi il est important que nous les obtenions par l&rsquo;alimentation. On les appelle les acides gras essentiels.<\/p><p>Il existe des graisses satur\u00e9es et des graisses insatur\u00e9es :<\/p><h2>Graisses satur\u00e9es<\/h2><p>Ce sont souvent des graisses animales, telles que le beurre, la graisse de noix de coco et la viande, mais on les trouve \u00e9galement dans les collations, les biscuits, les bonbons et les g\u00e2teaux. La caract\u00e9ristique de la forme est que les graisses satur\u00e9es ont une forme solide, comme c&rsquo;est le cas avec le beurre.<\/p><h2>Graisses insatur\u00e9es<\/h2><p>Celles-ci proviennent souvent de plantes, telles que l&rsquo;huile d&rsquo;olive, les noix, les graines et les amandes, mais tu peux \u00e9galement les trouver dans le poisson. La caract\u00e9ristique des graisses insatur\u00e9es est liquide, comme l&rsquo;huile d&rsquo;olive et d&rsquo;arachide. Les acides gras insatur\u00e9s du poisson ne le sont pas bien s\u00fbr.<\/p><h2>Graisses trans<\/h2><p>Ce sont des graisses satur\u00e9es <strong>tr\u00e8s malsaines<\/strong>. Les graisses trans sont \u00e0 l&rsquo;origine v\u00e9g\u00e9tales, mais au cours d&rsquo;un processus industriel, ils ont \u00e9t\u00e9 chauff\u00e9s et durcis, leur donnant une forme solide. Tu peux trouver des graisses trans dans de nombreux aliments pr\u00e9par\u00e9s et frits industriellement, tels que les collations, les aliments fabriqu\u00e9s en usine et les aliments frits.<\/p><p>Lorsque tu regardes l&rsquo;\u00e9tiquette d&rsquo;un aliment, il n&rsquo;est pas toujours facile de lire quel type de graisse est utilis\u00e9 dans le produit. Cela peut \u00eatre assez d\u00e9routant et avoir des cons\u00e9quences malsaines, car tu peux simplement consommer trop de gras trans malsains ou d&rsquo;acides gras om\u00e9ga-6 favorisant l&rsquo;inflammation.<\/p><h2>A quoi servent les graisses ?<\/h2><p>Notre corps utilise les graisses comme carburant, mat\u00e9riau de construction et moyen de transport. La plupart des graisses que nous consommons par le biais des aliments sont utilis\u00e9es par notre corps. Une petite partie est \u00e9ject\u00e9e de fa\u00e7on naturelle.<\/p><p>Cependant, il en co\u00fbte beaucoup d&rsquo;\u00e9nergie \u00e0 notre corps (lire les calories) pour transformer les graisses en carburant ou en mat\u00e9riau de construction.<\/p><h2>Le carburant<\/h2><p>En tant que combustible, il fournit beaucoup d&rsquo;\u00e9nergie. Un gramme de graisse fournit 9 calories d&rsquo;\u00e9nergie. C&rsquo;est plus que les glucides et les prot\u00e9ines. Les graisses de ton alimentation que tu n&rsquo;utilises pas imm\u00e9diatement comme carburant sont entre autres stock\u00e9es sous forme de graisse corporelle.<\/p><h2>Mat\u00e9riau de construction<\/h2><p>En plus du carburant, la graisse est \u00e9galement un mat\u00e9riau de construction. Toutes les cellules de ton corps sont constitu\u00e9es en partie de graisse. Les graisses transportent et absorbent \u00e9galement les vitamines A, D, E et K.<\/p><h2>A quoi servent les diff\u00e9rentes graisses ?<\/h2><h5>Graisses satur\u00e9es<\/h5><p>Ces graisses augmentent ton taux de \u00abmauvais\u00bb cholest\u00e9rol LDL (lipoprot\u00e9ines de basse densit\u00e9). Cela augmente le risque de maladie cardiovasculaire si tu en manges beaucoup. Les graisses satur\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9es comme malsaines au cours des 50 derni\u00e8res ann\u00e9es, mais la science plus r\u00e9cente montre qu&rsquo;il existe des nuances consid\u00e9rables.<\/p><p>Les graisses satur\u00e9es de la noix de coco, par exemple, semblent \u00eatre tr\u00e8s saines et un morceau de b\u0153uf de haute qualit\u00e9 provenant d&rsquo;une vache qui a appr\u00e9ci\u00e9 son alimentation naturelle et a pu se promener dans le pr\u00e9, s&rsquo;av\u00e8re plus sain que pr\u00e9vu.<\/p><h5>Et qu&rsquo;en est-il du cholest\u00e9rol ?<\/h5><p>Les graisses satur\u00e9es des bovins qui n&rsquo;ont pas p\u00e2tur\u00e9 et qui ont \u00e9t\u00e9 nourris avec des aliments non naturels sont beaucoup moins saines pour notre corps. Les \u0153ufs contiennent \u00e9galement des graisses satur\u00e9es (cholest\u00e9rol) et selon la science ancienne, un \u0153uf est donc malsain. Cela est maintenant diff\u00e9rent.<\/p><p>Il s&rsquo;av\u00e8re que les graisses satur\u00e9es et les niveaux \u00e9lev\u00e9s de cholest\u00e9rol dans notre sang n&rsquo;ont pratiquement aucune relation entre eux et qu&rsquo;ils peuvent difficilement provoquer des maladies cardiovasculaires. Le dentiste am\u00e9ricain Weston Price l&rsquo;a d\u00e9couvert d\u00e8s les ann\u00e9es 1930.<\/p><h5>Graisses insatur\u00e9es<\/h5><p>Les graisses insatur\u00e9es am\u00e9liorent l&rsquo;\u00e9quilibre du cholest\u00e9rol dans notre corps. Cela est d\u00fb au cholest\u00e9rol HDL (lipoprot\u00e9ines de haute densit\u00e9). C&rsquo;est la contrepartie positive du \u00ab mauvais \u00bb cholest\u00e9rol LDL. Le cholest\u00e9rol HDL d\u00e9compose le cholest\u00e9rol LDL, de sorte que l&rsquo;\u00e9quilibre du cholest\u00e9rol est r\u00e9tabli.<\/p><p>Les graisses insatur\u00e9es ne sont pas produites par le corps. Tu les obtiens par la nourriture. Pense aux noix, graines, amandes, l\u00e9gumes comme l&rsquo;avocat, les olives (huile d&rsquo;olive) et les poissons gras.<\/p><h5>Graisses trans<\/h5><p>Ceux-ci sont tr\u00e8s nocifs pour la sant\u00e9. Les gras trans ont un effet encore plus n\u00e9faste sur le \u00ab mauvais \u00bb cholest\u00e9rol LDL que les graisses satur\u00e9es. Les graisses trans peuvent d\u00e9clencher toutes sortes d&rsquo;inflammations dans les vaisseaux sanguins.<\/p><h2>Comment br\u00fbler les graisses ?<\/h2><p>La graisse est mieux br\u00fbl\u00e9e par des exercices mod\u00e9r\u00e9s \u00e0 intensifs tels que la marche, le v\u00e9lo, les t\u00e2ches m\u00e9nag\u00e8res et le sexe. Un exercice mod\u00e9r\u00e9ment intense peut \u00eatre tenu pendant des heures.<\/p><p>Des \u00e9tudes r\u00e9centes ont montr\u00e9 que l&rsquo;on pouvait aussi br\u00fbler des graisses en pratiquant des sports courts et tr\u00e8s intensifs comme l&rsquo;entra\u00eenement selon la M\u00e9thodologie CrossFit\u00ae. Avec cette forme d&rsquo;entra\u00eenement, tu peux br\u00fbler les graisses et am\u00e9liorer ta force et ton explosivit\u00e9. Donc double victoire.<\/p><p>Tu br\u00fbles \u00e9galement les graisses en augmentant ton m\u00e9tabolisme. Un syst\u00e8me m\u00e9tabolique accru a simplement besoin de plus d&rsquo;\u00e9nergie, m\u00eame au repos.<\/p><h2>Que contiennent les graisses ?<\/h2><p>Dans quels aliments trouve-t-on les diff\u00e9rentes graisses ?<\/p><h5>Graisses satur\u00e9es<\/h5><p>Celles-ci comprennent les viandes grasses et transform\u00e9es telles que les hamburgers, les hot-dogs, le salami, les saucisses, le beurre, la margarine, les produits laitiers entiers, les biscuits, les p\u00e2tisseries, le chocolat, le beurre de cacao, la graisse de coco et l&rsquo;huile de palme.<\/p><h5>Graisses insatur\u00e9es<\/h5><p>Celles-ci comprennent les huiles v\u00e9g\u00e9tales telles que l&rsquo;huile d&rsquo;olive et l&rsquo;huile d&rsquo;arachide, les poissons tels que le hareng, le maquereau, les sardines et le saumon, les noix, les graines, les amandes et certains l\u00e9gumes tels que l&rsquo;avocat.<\/p><h5>Graisses trans<\/h5><p>Celles-ci peuvent \u00eatre trouv\u00e9s dans les aliments frits tels que les frites, les croquettes et les snacks, les aliments produits industriellement tels que la restauration rapide, les biscuits, les g\u00e2teaux et les plats cuisin\u00e9s. Les gras trans sont des gras qui n&rsquo;existent pas dans la nature, mais qui sont cr\u00e9\u00e9s par la transformation en usine. Ils sont tr\u00e8s nocifs pour la sant\u00e9.<\/p><h2>Et si tu en manges trop ?<\/h2><p>Le pourcentage de mati\u00e8res grasses dans une alimentation saine se situe entre 20% et 40 %. Selon le Dr. Barry Sears du Zone\u00ae Diet 30% serait id\u00e9al \u00e0 condition que tu fais \u00e9galement l&rsquo;effort physique n\u00e9cessaire, tel que le sport. Lorsque tu manges trop de mati\u00e8res grasses, ou lorsque ton apport calorique et ta d\u00e9pense calorique ne sont pas \u00e9quilibr\u00e9s (pas d&rsquo;exercice ou pas assez d&rsquo;exercice), notre corps stocke le surplus dans les cellules graisseuses.<\/p><p>Cette graisse corporelle est situ\u00e9e directement sous la peau et autour des organes. Lorsque notre corps stocke trop de graisse, les cellules graisseuses se d\u00e9veloppent et ton poids augmente. Une alimentation excessivement grasse et des graisses (trans) malsaines augmentent les risques de nombreux probl\u00e8mes de sant\u00e9. Tu peux penser au diab\u00e8te 2, aux maladies cardiovasculaires, aux douleurs articulaires, aux troubles du sommeil et aux troubles mentaux tels que la faible confiance en soi et m\u00eame la d\u00e9pression.<\/p><p>Un exc\u00e8s de graisse corporelle est commun\u00e9ment appel\u00e9 surpoids et m\u00eame ob\u00e9sit\u00e9. Un IMC (Indice de Masse Corporelle) entre 25 et 30 est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00e9tant en surpoids. Si ton IMC est sup\u00e9rieur \u00e0 30, tu es ob\u00e8se. Dans les deux cas, tu es en surpoids et tu transportes trop de graisse corporelle.<\/p><h2>Comment obtenir des r\u00e9sultats ?<\/h2><p>Tu obtiens les meilleurs r\u00e9sultats en faisant les bons choix en mati\u00e8re de nutrition et d&rsquo;exercice. Le dicton \u00ab\u00a0Chaque gramme passe par la bouche\u00a0\u00bb s&rsquo;applique \u00e0 cela. Tu fais les bons choix si tu adoptes une alimentation saine, avec beaucoup de l\u00e9gumes, de fruits, de noix et de graisses insatur\u00e9es.<\/p><h2>Choisis les bonnes graisses<\/h2><p>Par exemple, mange du poisson au moins deux fois par semaine, de pr\u00e9f\u00e9rence des poissons gras comme le hareng, l&rsquo;anguille, le maquereau et le saumon. \u00c9vite les aliments contenant des graisses satur\u00e9es, en particulier les graisses trans, sur les \u00e9tag\u00e8res des supermarch\u00e9s. Assure-toi donc que ton apport calorique et ta consommation sont en \u00e9quilibre.<\/p><h2>Bouge<\/h2><p>Fais beaucoup d&rsquo;exercice. Cela augmente ton m\u00e9tabolisme, de sorte que tu br\u00fbles plus de calories m\u00eame au repos. Tu obtiens \u00e9galement des r\u00e9sultats en stimulant ton corps avec diff\u00e9rents types de mouvements. Lorsque tu suis une routine d&rsquo;exercice monotone, ton corps s&rsquo;y habitue.<\/p><p>Gr\u00e2ce \u00e0 la routine de ton sch\u00e9ma de mouvement, ton corps s&rsquo;habitue au type de mouvement et utilisera moins d&rsquo;\u00e9nergie. Ton corps voudra toujours utiliser l&rsquo;\u00e9nergie aussi \u00e9conomiquement que possible. En stimulant ton corps avec beaucoup de variations dans tes mouvements, tu br\u00fbles automatiquement plus de calories. L&rsquo;entra\u00eenement par intervalles ou les entra\u00eenements Tabata tels que nous programmons quotidiennement sont donc id\u00e9als.<\/p><p>Les graisses sont donc un aliment indispensable et un mat\u00e9riau de construction pour notre corps. Malheureusement, au cours des 40 derni\u00e8res ann\u00e9es, l&rsquo;accent a \u00e9t\u00e9 mis sur un r\u00e9gime sans gras. Les graisses alimentaires \u00e9taient mal repr\u00e9sent\u00e9es car on pensait qu&rsquo;elles causaient l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9 ou les maladies cardiovasculaires.<\/p><p>Des \u00e9tudes plus r\u00e9centes montrent qu&rsquo;il n&rsquo;y a pratiquement aucune association entre la consommation de graisses, une augmentation du taux de cholest\u00e9rol et une augmentation du risque de maladie cardiovasculaire.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a47a2ff elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a47a2ff\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-eb7a109\" data-id=\"eb7a109\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-25d7f2d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"25d7f2d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"bb-theme-elementor-wrap bb-elementor-custom-color bb-elementor-custom-size bb-elementor-custom-line-height\">\t\t\t\t<p>\u00ab\u00a0J&rsquo;esp\u00e8re que cela a \u00e9t\u00e9 utile et que tu peux augmenter tes performances sportives et ta sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale gr\u00e2ce \u00e0 une alimentation correcte. Deviens membre et obtiens des entra\u00eenements vari\u00e9s et acc\u00e8des \u00e0 des recettes saines tous les jours. Une garantie pour obtenir un corps plus ferme et plus \u00e9nergique.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f541707\" data-id=\"f541707\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-82bc2ea elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"82bc2ea\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"348\" height=\"348\" src=\"https:\/\/functionalhometraining.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Werner-Destrijcker.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-4629\" alt=\"Werner Destrijcker\" 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Destrijcker<\/p>\t\t\t\t<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e2c8088 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e2c8088\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"bb-theme-elementor-wrap bb-elementor-custom-color bb-elementor-custom-size bb-elementor-custom-line-height\">\t\t\t\t<p>Fondateur et coach<\/p>\t\t\t\t<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-63aa94b elementor-section-content-middle elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"63aa94b\" 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