Que sont les protéines ?

Les protéines sont à la fois un carburant et un matériau de construction. Ils sont indispensables à l’organisme et se retrouvent dans de nombreux aliments. Un gramme de protéines fournit 4 calories d’énergie à notre corps. Une distinction est faite entre les protéines animales et végétales.

• Les protéines animales peuvent être trouvées dans la viande, le gibier, la volaille, le poisson, les crustacés, les œufs, les produits laitiers tels que le fromage, le lait, le beurre, le yogourt et le fromage cottage.
• Les protéines végétales peuvent être trouvées dans les noix, les champignons, les produits céréaliers du blé, le seigle, le sarrasin, la farine, l’avoine, le riz et la farine, les pommes de terre et les légumineuses.

Que font les protéines ?

Les protéines sont constituées d’acides aminés. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des cellules de votre corps. Chaque cellule du corps a besoin d’acides aminés pour sa construction ou sa réparation, comme les muscles, les os, le sang, les cheveux, les ongles, etc.

• Les protéines régénèrent le corps

Les cellules de ton corps se renouvellent continuellement. Ton corps décompose d’abord les protéines, puis les remplace par de nouvelles protéines. Grâce à ce processus, ton corps élimine les protéines endommagées, ce qui peut éventuellement entraîner une altération de la croissance cellulaire ou une altération de la fonction cellulaire.

Ton corps perd également de petites quantités de protéines chaque jour, sous forme de cheveux, de squames, d’ongles, de sueur et d’urine. Cette perte doit être comblée.

• Les protéines soutiennent les processus

Les protéines prennent en charge toutes sortes de processus, tels que la digestion. Les enzymes sont des protéines et convertissent toutes sortes de substances en d’autres substances, comme lors de la digestion. Tes hormones et anticorps sont aussi des protéines.

• Les protéines accélèrent ton métabolisme

Ton corps a plus de difficulté à digérer les protéines qu’à digérer les glucides. Cela accélère ton métabolisme, ce qui est bénéfique pour le nombre de calories quetu brûles par jour. C’est pourquoi il existe de nombreux régimes dans lesquels ils sont fréquemment au menu.

• Matériau de construction pour les neurotransmetteurs

Les protéines sont également importantes pour les neurotransmetteurs. Les neurotransmetteurs jouent un rôle très important dans ta santé et ton bien-être mental. Les neurotransmetteurs sont des substances qui jouent un rôle dans tes cellules nerveuses et cérébrales. Ils sont impliqués dans la transmission et les incitations. La dopamine en est un exemple. La dopamine est une substance qui rend heureux.

• Transport vers les cellules de ton corps

Les protéines assurent également le transport de diverses substances vers les cellules du corps. Par exemple, les protéines assurent que l’oxygène est envoyé aux muscles via le sang.

• Les protéines donnent de l’énergie

Les protéines fournissent également de l’énergie et maintiennent la masse musculaire. Mais cela ne se produit que lorsque tu n’as pas suffisamment de carburants, tels que les graisses et les glucides. Le corps brûle alors les protéines des cellules musculaires. Ceci est un inconvénient, car la masse musculaire diminue alors. C’est pourquoi il est important d’inclure suffisamment de protéines et tous les autres nutriments essentiels.

• Effet saturant

Les protéines sont extrêmement rassasiantes et un repas riche en protéines te fait sentir rassasié. En conséquence, tu n’as plus d’appétit. Ceci est utile si tu veux perdre du poids.

Comment brûle-t-on des protéines ?

Lorsque tu n’as pas assez de glucides ou de graisses à fournir comme carburant, ton corps brûle des protéines. Cependant, cela conduit à un vol. Ton corps se mange, pour ainsi dire. Lorsque tu pratiques beaucoup de sport, notamment des sports de force et d’endurance, tu as besoin d’un peu plus de protéines pour entretenir ta masse musculaire.

Et si tu en manges trop ?

Il n’y a pas assez d’études scientifiques pour soutenir les aspects négatifs d’une consommation excessive de protéines. En principe, les protéines que tu n’utilises pas, après apport calorique, sortent par tes urines. Cependant, lorsque tu consommes beaucoup de protéines, tes reins et ton foie travailleront plus fort. Cela semble favoriser le processus de vieillissement.

Plusieurs grandes études ont montré qu’une consommation excessive de protéines peut entraîner un vieillissement plus rapide. Cela signifie, entre autres, que ta peau se plisseras plus tôt. Ton foie et tes reins s’usent également à cause d’une consommation excessive de protéines.

Tu obtiens suffisamment de protéines grâce à une alimentation normale. Souvent même plus que nécessaire. C’est parce qu’il y a beaucoup de viande et de poisson dans notre menu occidental.

Si tu décides de faire de l’exercice de manière intensive parce que tu t’es fixé un objectif sportif ambitieux, tu n’as pas besoin de prendre de préparations protéinées spéciales ni de mettre des aliments riches en protéines supplémentaires à ton menu. Tu mangeras probablement automatiquement un peu plus, car ton corps a tout simplement besoin de plus d’énergie. Ensuite, tu obtiens automatiquement plus de protéines. Bien sûr, il y a des limites. Si tu vas t’entraîner très intensivement, des suppléments peuvent être nécessaires. Demande conseil.

Une consommation de protéines trop faible n’est pas du tout recommandée. Les protéines constituent la base de tes cellules, de tes organes, de ton sang, de tes os, de tes muscles et de ton système nerveux. Ils sont également importants dans la construction d’hormones et de neurotransmetteurs. Si ta consommation de protéines est trop faible, tes muscles se décomposeront, entre autres. Ta masse musculaire diminue et tu perds de la force musculaire.

Ta résistance globale diminue également, ce qui te rends plus vulnérable aux maladies. Chez les enfants, qui ont une faible consommation de protéines à long terme, des troubles de la croissance peuvent se développer.

Comment avoir des résultats ?

Tu obtiens des résultats en suivant un régime alimentaire normal. Notre consommation occidentale de protéines est même un peu plus élevée que celle prescrite par les médecins et les scientifiques. Tu remarqueras des résultats en te sentant rassasié après les repas. Tu gardes ce sentiment plus longtemps. Cela éloigne la sensation de faim plus longtemps, réduisant ainsi la tentation de grignoter quelque chose.

Tu remarqueras également des résultats dans ta force musculaire, surtout si tu bouges plus. Tu deviendras plus fort et tu le ressentiras aussi.